Glacê de Chocolate

INGREDIENTES:

600G DE COBERTURA DE CHOCOLATE MEIO-AMARGA

300G DE CREME DE LEITE (UHT)

10G DE MEL PURO

20G DE CHOCOLATE EM PÓ 50% 

50ML DE RUN

360G DE MANTEIGA SEM SAL EM TEMPERATURA AMBIENTE

MODO DE FAZER:

• Coloque em um marinex a cobertura de chocolate, o creme de leite, mel, chocolate em pó e leve ao microondas ou banho-maria 
• Misture bem e adicione o run. Deixe esfriar.
• Depois de frio, leve à batedeira com a manteiga por 5 minutos

• Pode ser guardado na geladeira e, se ficar duro, bater novamente
• Para trabalhar com bico, tirar da geladeira 2 horas antes de usar.